カテゴリ:きのこ本できた( 48 )

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きのこの王様マツタケ
東横綱
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きのこ味番付2018
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4,5ページマツタケに迫る
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マツタケ大集合
8,9ページマツタケ大集合
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10,11ページ料理と鑑定

マツタケ情報
今年は不作

『 きのこ味番付2018 』
1冊4000円送料360円
2冊8000円送料510円
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by minoru-eco-kinoko | 2018-09-28 14:10 | きのこ本できた

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ナラタケ
西大関
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収穫ナラタケ
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水洗い
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熱湯で湯がく
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ザルにあげて水切り
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荷札を付けて保存
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きのこ味番付2018
限定500部自費出版
ナラタケ
54,55ページ料理
56,57ページ生態
58,59ページ鑑定

雨が降り秋きのこは続々登場中
『 きのこ味番付2018 』
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by minoru-eco-kinoko | 2018-09-27 17:34 | きのこ本できた

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シシタケ
東大関
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シシタケ採る
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持ち帰りは風呂敷で包む
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シシタケは天日乾燥
34ページシシタケ料理
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きのこ味番付2018
シシタケは6ページで解説
『 きのこ味番付2018 』
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by minoru-eco-kinoko | 2018-09-26 17:22 | きのこ本できた

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きのこ味番付2018
ネットで発売中
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カラマツの恵みハナイグチ
東関脇
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ハナイグチ
老菌になると傘は波打つ➡食べられる
60,61ページ料理
いち押しレシピ➡味噌油炒め
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雨のカラマツ林
ハナイグチはカラマツと共生中

カラマツ林を抜ければコナラ雑木林になる
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ウラベニホテイシメジ
東前頭12枚目
鑑定➡170ページで解説



『 きのこ味番付2018 』
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by minoru-eco-kinoko | 2018-09-25 15:29 | きのこ本できた

    バリトン長谷川のきのこ狩り
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マツタケ
東横綱
4,5,6,7ページ生態
9,10マツタケ料理
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ミズナラ原生林を歩くバリトン長谷川
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マイタケ発見
西横綱
12ページ生態
14,15ページ料理
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ムレオオフウセンタケを採る

今日のきのこ
1アカマツ尾根でマツタケ採り
2ミズナラ尾根でマイタケ採り
バリトン長谷川、東西の横綱をものにする
3帰路、ムレオオフウセンタケを採る

遅い昼ご飯、塩原ホテル内のレストラン
植野カツカレー
長谷川ハンバーグ蒸し焼き

ランチ後はまじま荘温泉に入る
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きのこ味番付2018
マツタケ&マイタケ料理は本書にレシピがあります
限定500部自費出版
当ブログ読者のみ販売中

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by minoru-eco-kinoko | 2018-09-24 15:14 | きのこ本できた

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シシタケ
東大関
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38,39ページ
生態と鑑定
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36,37ページ
生態
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34,35ページ
シシタケ料理尽くし

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きのこ味番付2018
限定500部自費出版

シシタケ8ページで解説

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by minoru-eco-kinoko | 2018-09-23 16:07 | きのこ本できた

今日の味番付きのこ

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きのこ味番付2018
ネットで発売中
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ムラサキアブラシメジ
東十両6枚目
198ページ生態
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ニンギョウタケ
東前頭16枚目
180ページ料理
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サクラシメジ
西前頭9枚目
163生態
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ハツタケ
東技能関取
114ページ生態
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クリフウセンタケ
東関脇
73ページ料理
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アカヤマドリ
西関脇
66ページ料理
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アミタケ
東技能関取
102ページ生態
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チタケ
西横綱
30ページ料理



『 きのこ味番付2018 』
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by minoru-eco-kinoko | 2018-09-22 15:57 | きのこ本できた

今日の味番付きのこ

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ショウゲンジ
殊勲関取
132ページ料理
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チタケ
西横綱
30ページ料理
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アミタケ
東技能関取
102ページ生態
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ホコリタケ
東十両17枚目
211ページ生態
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オウギタケ
西前頭16枚目
181ページ生態

アカマツ尾根を2本歩く
マツタケはなし
今年は不作のようだ

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きのこ味番付2018
限定500部自費出版

横綱4種
大関4種
関脇4種
小結4種
技能関取4種
敢闘関取4種
殊勲関取2種
前頭40種
十両42種
幕下32種
名誉関取7種
薬用きのこ8種
きのこパワー10種

毒きのこ39種

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by minoru-eco-kinoko | 2018-09-21 14:01 | きのこ本できた

今日の味番付きのこ

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チチタケ
西横綱
30ページ料理
いち押しレシピ➡ナスの油炒め
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オウギタケとアミタケ
オウギタケ
西前頭16枚目
181ページ料理
アミタケ
東技能関取
102ページ生態
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シャカシメジ
西大関
40ページ➡いち押しレシピ➡炊き込みご飯
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ヌメリイグチ
西前頭12枚目
173ページ
料理➡いち押しレシピ➡おろし和え
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タマゴタケ
老菌で食べられない
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ハツタケ
技能関取
115ページ➡いち押しレシピ➡醤油油炒め

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きのこ味番付2018
優良きのこ
鑑定と料理を解説
写真2000点
きのこ遊悠学➡独学で学んだきのこ知識を掲載

本屋さんにはありません
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by minoru-eco-kinoko | 2018-09-20 15:25 | きのこ本できた

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ミズナラ
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ブナ
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ブナハリタケ
技能関取
106,107ページ料理
きのこ特有の香りを楽しむ
いち押しレシピ➡ブナハリタケご飯
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1発目のマイタケ
サルに食われた
それでも散らばっているマイタケは1キロあった
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2発目のマイタケ
これもサルにやられた
洞から発生マイタケ➡自宅に帰って測ったら、12キロあった
12,13ページ生態
14,15ページ料理➡いち押しレシピ➡天ぷら
16,17,18,19ページ、マイタケ物語

ついに登場西の横綱マイタケ
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きのこ味番付2018
これから最優良きのこが出てくる
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原生林内で一休み
持参の紅茶を飲む


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by minoru-eco-kinoko | 2018-09-16 14:29 | きのこ本できた