きのこ・花・イワナ遊悠学

山菜保存食

ワラビ醤油漬け

ワラビ醤油漬け

ワサビ田手入れ

遠山師と植え付けしたワサビ田

今年も健在

早春に山菜

カタクリ

お浸し

ヨモギ

ヨモギ団子

ツクシ

天ぷら

フキノトウ

天ぷら

セリ

お浸し

ノカンゾウ

天ぷら

アサツキ

味噌汁

最新フキノトウ味噌仕込み

左、フキノトウを味噌サンドする

フキの葉は変色しない

右、数日であればフキノトウだけで保存

フキノトウ、葉っぱだけ使う

フキノトウ

霜にやられたフキノトウ

来年までそのままに放置する

山菜

山菜そろそろ旬になる