チタケ茄子油炒め

栃木県夏の名物、チタケの茄子油炒め

栃木北部にほとんど発生していない、チタケを苦労して見つけ収穫し、手料理一品に仕上げる

これがなければ栃木の夏は始まらない。

それにしても生チタケの出汁はたとえようもない、これぞチタケ生産者だけが味わうことのできる技だ

こってり炒めるのがコツ

今日はきのこ狩り中止、雨が降らなければきのこは出ない

温泉で雨乞いの儀式でもやるか

帰路、温泉地はどしゃぶり

早速山の神の恩恵にあずかったと思っていたら、我山に入って1粒の雨は降らないでいる