2016年 06月 13日
収穫きのこの保存
石附部分をはさみで切る
軽く水洗い
壊れやすいナラタケではあるが、熱処理すればきのこは丈夫になる
冷蔵保存したきのこを加工する
湯がいたきのこはざるにあげて水切り
水切りが終われば、1回分に使う料理用にビニール袋に入れてから冷凍保存
きのこを湯がいて冷凍保存すれば長期保存できる
※きのこ加工は今日のような雨降り日にやることが多い
by minoru-eco-kinoko
| 2016-06-13 17:46
| きのこ保存