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夏きのこ

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余談ながら

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暑い最中、涼のあるところが夏には助かる
我が家の涼しさを求めてみると何もない
それでも居間にある風鈴が自然に鳴れば気分的に気持ちが落ち着く
昨日今日、真夏の暑さだったものの、3時ごろから曇ってきた
また雨になるのだろうか
今必要な天気は晴天のみ
太陽様がさんさんと山地地面に差し込まなければ、夏きのこは出ない
本日平日にもかかわらず、山は人だらけにうんざりして2時間で山を下りた



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by minoru-eco-kinoko | 2017-08-10 15:32 | 今日のきのこ | Comments(0)

梅雨明けきのこ

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事実上、本日から本格的梅雨が明けた
山地の水分補給は大雨で満たされている
あとは晴天が続行されれば、夏きのこは出る


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by minoru-eco-kinoko | 2017-08-09 14:54 | 今日のきのこ | Comments(0)

下野名物

チタケナスの油いため

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採集したチタケ
1回分の材料はこのぐらい
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ナスは食べやすい大きさに切り、水に放してからザルに上げて水切り
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たっぷりのサラダ油をフライパンに入れる
チタケは洗うことなくブラシでごみを除いてから、手できのこを砕き入れる
きのこを十分すぎるほど飽きずに炒める
これできのこ出汁は引き出せる
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ナスを入れて炒める
ナスがしんなりしたら、酒、ミリンを注いでさらに炒める
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仕上げは醤油で味付け
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保存は冷蔵で1週間程度もつ

余談ながら

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前回作ったチタケ油炒め
出汁が残っている2回目、3回目とチタケ出汁は汁がなくなるまで食べられる
チタケ姫とチタケ殿下コンビで出汁を引けば、チタケ茄子油炒めは数回利用可能
チタケきのこはおそるべし、他きのこ出汁追従を許すことはない

のんびり台風5号はどうにか去った
明日からまたきのこと遊べっかな、、、。


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by minoru-eco-kinoko | 2017-08-08 15:45 | きのこクッキング | Comments(0)

夏きのこ

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by minoru-eco-kinoko | 2017-08-07 16:11 | 今日のきのこ | Comments(0)

夏きのこ

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アメリカウラベニイロガワリ
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タマゴタケ
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ドクツルタケ
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アカヤマドリ
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アシベニイグチ
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ハナホウキタケ
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チチタケ
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コウモリタケ
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ウコンハツ
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ウスタケ


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by minoru-eco-kinoko | 2017-08-06 16:11 | 今日のきのこ | Comments(0)

夏きのこ

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by minoru-eco-kinoko | 2017-08-05 16:17 | 今日のきのこ | Comments(0)

夏きのこ

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by minoru-eco-kinoko | 2017-08-04 16:29 | 今日のきのこ | Comments(0)

コナラ林きのこ

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by minoru-eco-kinoko | 2017-08-03 17:14 | 今日のきのこ | Comments(0)

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タマゴタケ
食べられる
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コウモリタケ
苦くて食べられない
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イグチノ仲間
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キホウキタケ
食べられない
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アカヤマドリ
食べられる
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ハナホウキタケ
毒きのこ
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ケシシロハツ
食べられない
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ドクツルタケ
食べたら一発で死亡する毒きのこ

余談ながら

山は秋風吹き涼しい
今のきのこ相ときたら夏を飛び越え秋きのこ模様だ
アブや蚊はほとんどいない不思議な夏に面食らってしまう
チタケは出るのか出ないのかまだ決着はついていない

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by minoru-eco-kinoko | 2017-08-02 16:49 | 今日のきのこ | Comments(2)

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タマゴタケ
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コウモリタケ
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イグチノ仲間
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キホウキタケ
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アカヤマドリ
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ハナホウキタケ
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ケシシロハツ
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ドクツルタケ

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by minoru-eco-kinoko | 2017-08-02 16:49 | 今日のきのこ | Comments(0)