チタケ茄子油炒め

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栃木県夏の名物、チタケの茄子油炒め
栃木北部にほとんど発生していない、チタケを苦労して見つけ収穫し、手料理一品に仕上げる
これがなければ栃木の夏は始まらない。
それにしても生チタケの出汁はたとえようもない、これぞチタケ生産者だけが味わうことのできる技だ
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こってり炒めるのがコツ

今日はきのこ狩り中止、雨が降らなければきのこは出ない
温泉で雨乞いの儀式でもやるか
帰路、温泉地はどしゃぶり
早速山の神の恩恵にあずかったと思っていたら、我山に入って1粒の雨は降らないでいる

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# by minoru-eco-kinoko | 2016-08-01 16:17 | きのこクッキング | Comments(0)

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ウコンハツ
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ナラタケ
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虫食いカラマツベニハナイグチ
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今日のきのこ場、コナラ林
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イロガワリ
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ヌメリニガイグチ
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タマゴタケ
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栃木県に移住してから、初の節水チラシが配布られた。
山から里まで異常乾燥警報発令中

今日のきのこ場、尾根をあきらめ平身コナラ林を歩く。
ここも水分不足で見かけるきのこは傘のひび割れが目立つ。
しかもきのこは倒木の影にかろうじて発生している。


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# by minoru-eco-kinoko | 2016-07-31 15:34 | 今日のきのこ | Comments(0)

コナラ林きのこ

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コオニタケ
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シロコウモリタケ
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今日のきのこ場、コナラ林
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ヒロヒダタケ
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キアミアシイグチ
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ハナホウキタケ
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アワタケ
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ドクベニタケ
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ドクツルタケ、食べたら一発で死ぬ猛毒きのこ
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マスタケ
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きのこ図鑑にないオレンジイグチ

コナラ雑木林3か所を探索。狙いはチタケ。けれども雨不測で栃木県名物チタケはまだ出ない。現在における発生きのこは大半が毒きのこ。明日は雨予報が出ているがあまりあてにならない。それにしても梅雨明けというのに、さわやかな東風が吹いている。これでは夏きのこにはお目にかかれない。

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# by minoru-eco-kinoko | 2016-07-30 16:24 | 今日のきのこ | Comments(0)

雑木林きのこ

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ハナホウキタケ
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キイロホウキタケ
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コウジタケ
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今日のきのこ場、コナラ林
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ビロードチチタケ
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カバイロツルタケ

関東地方梅雨明け、例年度であれば栃木県名物チチタケ発生時期であるが、チタケ山にきのこはない。それは雨がないからで、雨ふりがなければきのこは出ない。

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# by minoru-eco-kinoko | 2016-07-29 16:32 | 今日のきのこ | Comments(0)

コナラ林きのこ

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ヒロハチチタケ、食菌
手で触れて分泌する白い乳液でヒダは汚れない
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ツルタケ、食菌
茎とヒダは白色

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カワリハツ
食べられるが、傘色の多彩さで鑑定は難しい
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今日のきのこ場、コナラ林
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チチタケ
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ウスタケ
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コガネヤマドリ
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シロオニタケ

コナラ林と共生するチチタケはあと1週間、待たなければとれない気がする。
関東地方も梅雨明け宣言したが、雨が降らなければきのこは出ない。

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# by minoru-eco-kinoko | 2016-07-28 17:22 | 今日のきのこ | Comments(0)