きのこ料理

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収穫したハナビラタケ
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きのこを切断
香り、歯応え上々
きのこ出汁も結構出る
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食べやすい大きさに手できのこを裂き、多めのサラダ油で炒める
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酒、みりん醤油で味付け
一晩寝かせ、2日目に水分がなくなるまで弱火で炒める
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ハナビラタケの佃煮
利用法
炊き込みご飯の具
酒のつまみ
温かいご飯に乗せてあつあつをいただく
保存
冷蔵保存で1か月もつ

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# by minoru-eco-kinoko | 2017-07-04 16:42 | きのこクッキング | Comments(0)

梅雨きのこ

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シバフタケ
山地への草地に発生
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キチャホウライタケ
杉林とカラマツ林に出ている
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ヒノキオチバタケ
杉林に出ている
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アマタケ
杉林の落枝落葉地上の発生
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スギエダタケ
一個だけ発見
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ハナイグチ
人が食べる前に虫に食われた
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ミヤマオチバタケ
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シロホウライタケ
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気温
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地温
18度といえば、マツタケ菌糸活動に最適温度

余談ながら

期待の雨が降って大地は水分を補給
しかし、まだ山地水分は足りない

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# by minoru-eco-kinoko | 2017-07-03 16:47 | 今日のきのこ | Comments(0)

山釣りイワナ

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# by minoru-eco-kinoko | 2017-07-02 16:18 | 山釣りイワナ | Comments(0)

梅雨きのこ

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梅雨らしい雨降り
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ヒノキオチバタケ
雨を利用して今が盛り
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キチャホウライタケ
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アマタケ
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リング状に発生するアマタケ
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アマタケ、しばし束生する
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シロニカワタケ


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# by minoru-eco-kinoko | 2017-07-01 16:26 | 今日のきのこ | Comments(0)

梅雨きのこ

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ヒノキオチバタケ
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イタチタケ
食べられる
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ボタンイボタケ
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キチャホウライタケ
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ミダレハナビラタケ
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アマタケ
食べられる
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ナカグロモリノカサ
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キララタケ
食べられる
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ハナイグチ
食べられる
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ハナビラタケ
食べられる


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# by minoru-eco-kinoko | 2017-06-30 16:15 | 今日のきのこ | Comments(0)