初冬きのこ

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稜線は初冠雪
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ブナシメジ
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スギエダタケ
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キヌメリガサ
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コガネタケ
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ニガクリタケ
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ムキタケ


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by minoru-eco-kinoko | 2017-10-31 16:30 | 今日のきのこ | Comments(0)

きのこ保存

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採集したナメコを容器に入れ水にしばらく浸しておく
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ナメコ着生部をハサミで切り捨てる
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ナメコを手でモミ洗い
ヒダの中にこびりついているごみを丁寧に取り除く
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ザルに上げて水切り
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料理別にビニール袋に入れて冷凍保存

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by minoru-eco-kinoko | 2017-10-29 14:15 | きのこ保存 | Comments(0)

初冬きのこ

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オトメノカサ
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オトメノガサ裏面
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シロシメジ、流れている
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チャナメツムタケ
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スギエダタケ
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キヌメリガサ
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ニガクリタケとムキタケ
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ハナイグチ


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by minoru-eco-kinoko | 2017-10-28 14:43 | 今日のきのこ | Comments(0)

亮さんのブナ林きのこ

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今日のきのこ場、紅葉盛りのブナ林
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まだ出ていたブナハリタケ
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ナラタケ
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クリタケ
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ツキヨダケ
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ブナシメジ
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ブナの森できのこを探す
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本日メインきのこ、ナメコ

秋晴れの日、ブナ森に入山、ブナからの恵みきのこを採集する

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by minoru-eco-kinoko | 2017-10-27 15:31 | 今日のきのこ | Comments(0)

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スギエダタケ
食べられるきのこ
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シロシメジ
雨に打たれて食べられなくなった
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ムジナタケ
食べられないきのこ
ここまで杉林きのこ
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クリタケ
コナラから発生する食きのこ
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ムキタケ
食べられる
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チャナメツムタケ
食べられるが老菌ゆえに採集はしない
以上コナラ林から発生するきのこ
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ハナイグチ
食べられる
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キヌメリガサ
食べられる
以上カラマツ林から発生するきのこ

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今日の朝ごはん
今井から買ってもらったマグロの中トロうまい


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by minoru-eco-kinoko | 2017-10-26 14:31 | 今日のきのこ | Comments(0)

マツタケ尽くし

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焼き松茸
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土瓶蒸し
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松茸ご飯
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用意したマツタケ

雨の日、今井氏宅にてマツタケ料理を賞味する

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帰りにスーパーによって食料品を買ってもらう
今井亮さんありがとうございます

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by minoru-eco-kinoko | 2017-10-25 16:43 | きのこクッキング | Comments(0)

亮さんのナメコ採り

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天然ナメコ
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ナメコの収穫
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ムキタケ
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ブナシメジ
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帰りに食べた天ぷらそば
亮さんにおごってもらった

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by minoru-eco-kinoko | 2017-10-24 17:26 | 今日のきのこ | Comments(0)

きのこ料理

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ハナイグチ
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味噌汁
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大根おろし和え

余談ながら

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台風雨で増水中の男鹿川
まとまった降雨が晩秋きのこに役立ってほしいものだ

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by minoru-eco-kinoko | 2017-10-23 15:15 | きのこクッキング | Comments(0)

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                スギエダタケ

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ナラタケ
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ナメコ
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シロシメジ
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チャナメツムタケ
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ムキタケ
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ハナイグチ
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キシメジ
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バリトン君
彼との付き合い1年余、イワナ釣りときのこを現在指導中
ここまで何とか同行したおかげで、一歩一歩であるが前に進んでいる
あとナメコを採れば今年のスケジュールは終了する
これからも頑張ってください

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by minoru-eco-kinoko | 2017-10-22 14:34 | 今日のきのこ | Comments(0)

秋きのこ

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キララタケ
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イヌセンボンタケ
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チャホウライタケ
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スギエダタケ
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チャナメツムタケ
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ホコリタケ


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by minoru-eco-kinoko | 2017-10-21 16:13 | 今日のきのこ | Comments(0)