すき焼き

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マツタケ10本
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100グラム2000円の霜降り牛肉
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マツタケすき焼き

11年前、自然遊悠学の参加者に約束した、マツタケ10本採れたらすき焼きをやろうと予定したのが本日ようやく実現できた。
かなり昔、山形県米沢に住んでいたマツタケ名人に尋ねた。
マツタケの一番うまい食べ方は何だと
「すき焼きだよ」
この一言が忘れられられなかった。

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by minoru-eco-kinoko | 2016-10-25 15:30 | きのこクッキング | Comments(0)