2016年 06月 30日
ヒラタケ保存
同時に大きめのきのこを手で食べやすい大きさに裂く
きのこの熱処理
きのこが冷めるまでそのまま放置する
きのこ保存
ビンにきのこを口元まで入れる
醤油を入れる
最後にホワイトリカーをきのこが沈むまで注ぎ入れる
保存のコツ
きのこが漬け汁より浮き上がっていると、カビ発生の原因となるから注意する
きのこを十分に詰め込むと、醤油が少なくなる分、塩分控えめとなる
冷蔵保存すれば、1か月はもつ
食べ方
すぐ食べられるが、数日冷蔵保管保存すれが味がなじむ
by minoru-eco-kinoko
| 2016-06-30 16:24
| きのこ保存