きのこ料理

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冷蔵保存ヒラタケを洗ってから、油、酒、みりんで味付け。仕上げは味噌で味を調える。
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ヒラタケの歯ごたえときのこ出汁を引き出す、油との相性は良好だ。今年初のきのこ料理ができた。

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by minoru-eco-kinoko | 2016-06-01 17:20 | きのこクッキング | Comments(0)